GZ-5 23/24

Mata kuliah ini membahas tentang ruang lingkup, landasan dan pendekatan kebijakan pangan dan gizi, perencanaan pangan dan gizi, peningkatan pendapatan dan konsumsi masyarakat, dan pembangunan pertanian untuk menunjang ketersediaan pangan dan gizi serta proyek program gizi masyarakat.

Mempelajari cara-cara melakukan penelitian di bidang kesehatan, khususnya ilmu gizi termasuk : mulai dari konsep dasar metodologi penelitian, penentuan masalah, tinjauan pustaka, identifikasi variabel percobaan, pengamatan dan pengumpulan data, interprestasi hasil percobaan juga membahas proses penelitian secara umum,  serta membuat usulan atau proposal  penelitian, pelaksanaan penelitian dan pembuatan laporan hasil penelitian.  

Mata kuliah Nutricare merupakan mata kuliah yang mempelajari penanganan kondisi medis dengan pendekatan terapi gizi. Keadaan medis tersebut meliputi weight management, eating disorders, osteoporosis, diabetes mellitus, anemia, hipertensi, penyakit ginjal, kanker hati, HIV/AIDS. Pendekatan diet melalui oral dan enteral diet dengan tambahan diet populer seperti diet mediterranean, DASH diet dan ketogenic diet

Mata kuliah Dietetika Penyakit Infeksi dan Menular merupakan mata kuliah yang mempelajari peran seorang dietisien dalam menangani suatu penyakit dengan menggunakan pendekatan Nutritional Care Process (NCP). Mata kuliah ini mempelajari konsep patofisiologi penyakit, pengkajian gizi, diagnosis gizi, intervensi gizi serta monitoring dan evaluasi gizi. Penyakit yang akan dikaji meliputi infeksi saluran pernapasan, penyakit paru, penyakit hati, infeksi saluran pencernaan atas, infeksi saluran pencernaan bawah, HIV/AIDS, malaria dan demam berdarah, trakoma, herpes (HSV), dan human papiloma virus (HPV)