GZ-5 25/26

Konseling  Gizi merupakan mata kuliah yang membahas tentang prinsip dan konsep perencanaan, pengorganisasian, pelaksanaan dan evaluasi konseling gizi. Mata kuliah ini juga mengkaji konsep perilaku dan sosio budaya dalam hubunganya dengan masalah gizi dan kesehatan; metode serta strategi konseling gizi ; mendesain materi, media, penilaian serta teknik pendekatan konseling gizi (perorangan, kelompok dan massal).

Capaian Pembelajarannya adalah Mahasiswa mampu menjelaskan konsep konseling gizi, konsep dietitian, melakukan interview dengan pasien, melakukan diagnosa gizi pada pasien, melakukan perencanaan diet pada pasien dan melakukan evaluasi program diet pada pasien

Mata kuliah ini membahas tentang ruang lingkup, landasan dan pendekatan kebijakan pangan dan gizi, perencanaan pangan dan gizi, peningkatan pendapatan dan konsumsi masyarakat, dan pembangunan pertanian untuk menunjang ketersediaan pangan dan gizi serta proyek program gizi masyarakat.

Mata Kuliah ini membahas, rangkaian berbagai kegiatan pada proses komunikasi dua arah yang menanamkan serta meningkatkan pengertian, pemahaman, persersi sikap, dan perilaku untuk membantu klien/pasien mengidentifikasi, mengenali dan mengatasi permasalahan gizi yang dialami dengan berbagai pendekatan yang disesuaikan dengan karakteristik aspek pelayanan gizi promotif, preventif, kuratis dan rehabilitatif. Topik dalam perkuliahan ini yakni, pemahaman tentang konsep konseling,pendekatan dan metode yang digunakan menggali permasalahan, penyebab dan alternatif pemecahan problem gizi antara klien dengan konselor. Kegiatan belajar dilakukan melalui pengalaman belajar ceramah, diskusi dan praktek dengan membahas komponen, jenis layanan dan media, prinsip, teknik dan proses konsultasi gizi; psikososial perilaku gizi dan teknik memotivasi klien

Mempelajari cara-cara melakukan penelitian di bidang kesehatan, khususnya ilmu gizi termasuk : mulai dari konsep dasar metodologi penelitian, penentuan masalah, tinjauan pustaka, identifikasi variabel percobaan, pengamatan dan pengumpulan data, interprestasi hasil percobaan juga membahas proses penelitian secara umum,  serta membuat usulan atau proposal  penelitian, pelaksanaan penelitian dan pembuatan laporan hasil penelitian.